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Bienvenue chez IRWIN, une adresse gastronomique d’exception au cœur de Paris.
Dans un cadre où la créativité rencontre l’émotion, le chef Irwin Durand vous convie à une expérience culinaire unique.
À travers des menus en 3, 5 et 7 temps, chaque assiette raconte une histoire, mettant en lumière des produits locaux et de saison.
Plongez dans une atmosphère intime et raffinée, et laissez-vous emporter par une cuisine où chaque détail est une invitation au voyage.
Une cuisine d’instant, entre mémoire et innovation
Chez IRWIN, la gastronomie devient une expérience sensorielle et émotionnelle. Inspiré par ses souvenirs d’enfance et son amour du terroir, Irwin Durand propose une cuisine sur-mesure, où chaque repas est une exploration unique.
Des artisans de la gastronomie en action
Chez IRWIN, chaque assiette est le reflet d’un savoir-faire collectif, façonné avec passion et exigence. Une famille d’artisans s’engage chaque jour à sublimer les meilleurs produits pour offrir une expérience gastronomique d’exception.
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Camille Larquemin
Cheffe adjointe
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Mickael Larrive
Directeur de salle
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Tessa Ponzo
Cheffe Pâtissière
L’équipe d’IRWIN s’est formée dans les établissements les plus prestigieux et partage une même passion pour la gastronomie. Engagement, rigueur et créativité sont les maîtres-mots de cette brigade qui repousse chaque jour les limites du raffinement culinaire.
Un instant d’exception à savourer chez IRWIN
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À Paris comme en région, ces ouvertures de restaurants gastronomiques comme de bistrots vont tenir le haut de l’affiche d’ici le printemps.
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Le chef étoilé Irwin Durand va ouvrir son tout premier restaurant dans le triangle d'or parisien
Au printemps, Irwin Durand ouvrira sa toute première table, après des années étoilées auprès des plus grands chefs. Niché dans le 8e arrondissement parisien, l’établissement s’appellera Irwin, rendant hommage discrètement à son arrière-grand-mère, Irma. « C’est un projet auquel je réfléchis depuis longtemps : je suis très content d’ouvrir enfin à Paris mon chez-moi », explique le chef.
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